第803章 后厨试菜(第1/3页)
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鼎盛酒店的女经理贾颖和曹二蛋又聊了一会儿。
招呼一个服务员进来给曹二蛋续茶，然后起身说有事儿，告退一会儿。
曹二蛋知道贾颖此时一定是奔厨房了。
表面上，贾颖很淡定，好像并没有把这个野猪肉当做一回事儿。
不过曹二蛋善于察言观色，早就看出来她的期盼了。
她是很希望能在这段时间有创新的菜肴的。
因为老板程功禄已经给贾颖下达了死命令。
让她不管用什么方式，必须要在短期内，把营业额给搞起来。
必须要碾压大海传说！
不然的话，自己酒店就没有资格去贬低大海传说了！
贾颖是个打工者，只能竭尽全力的去想办法。
菜品上，自然是想要推陈出新。
曹二蛋也是抓住了她这个心理，所以故技重施。
把当初对付云城国威酒店庞喜娟的方法有拿出来祸害他们了。
曹二蛋在办公室里淡定喝茶。
贾颖从里边出来到了走廊。
不由的脸上露出笑容。
这次是个机会，一定要搞出点名堂来。
直接到厨房去看。
几个掌灶的大厨都在围着这块野猪肉看呢。
有的要红烧，有的要清蒸。
还有的要分割开一人拿去出一个菜的。
贾颖进来说：“大家不用争执。这次不看你们做出什么菜，主要看看这个肉的味道和一般的猪肉的区别！你们一个人割下一块
，用普通的手法做就行。”
这几个主厨一看不是比拼厨艺，领导注意力在肉的本质上，就放心了。
一个厨师拿着剔骨刀把肉剃了。
贾颖问他：“刘师傅，你看这个肉的肉质怎么样？”
刘师傅说：“视觉上给人的感觉倒是不错，弹性很好，证明有韧劲儿。
这肉就不能发懈，口感能不错。
而且从肉皮和肉的颜色上，能看得出来没有喂过人工饲料。
所以……哎，别拿我这块，这块我留着做红焖肉的！”
说话间，一块猪前角被这些师傅就给瓜分了。
这些厨师看见好的原材料都很兴奋。
就和酒鬼看见陈酿佳酿，女人看见昂贵的化妆品，男人看见漂亮女人差不多的感觉。
每人拿了一块肉去做加工了。